Scones

Name: Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 250 g di farina 00; 1 cucchiaio di lievito per dolci; 50 ml d'olio di cocco; 200 ml di latte di soia; 1 cucchiaio di aceto di mele; 75 g di zucchero muscovado; 1 pizzico di sale

Preparazione: 15 min
Tempo totale: 35 min
Si conserva: 2 giorni
Si può congelare
Perfetta per le feste

Allergeni: GlutineSoiaCocco

Le informazioni su allergeni e valori nutrizionali sono approssimative: controlla sempre le etichette degli ingredienti che usi. Di più

Ingredienti

250 g di farina 00
1 cucchiaio di lievito per dolci
50 ml d'olio di cocco
200 ml di latte di soia
1 cucchiaio di aceto di mele
75 g di zucchero muscovado
1 pizzico di sale

Procedimento

Preriscalda il forno a 220 °C e fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola capiente, mescola la farina e il lievito.

Lavora l'olio di cocco solido nella farina con la punta delle dita, finché ottieni delle briciole grossolane.

In un'altra ciotola, mescola il latte di soia e l'aceto, poi aggiungi zucchero e sale e mescola finché si sciolgono.

Aggiungi i liquidi agli ingredienti secchi e mescola solo finché si forma un impasto: va bene se è appiccicoso; non impastare.

Preleva l'impasto a cucchiaiate grossolane, formando 12 porzioni, e mettile sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché sono dorati.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie: 140
Carboidrati: 23 g
Proteine: 3 g
Grassi: 4 g
Ferro: 1,2 mg
Calcio: 96,6 mg