Strudel salato con soia e noci

Name: Strudel salato con soia e noci
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 cipolla dorata; 2 spicchi d'aglio; 200 g di macinato di soia; 50 g di noci; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva; 1/4 cucchiaino di sale; 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato; 1/4 cucchiaino di noce moscata in polvere; 10 foglie di salvia fresca; 1 rotolo di pasta sfoglia vegana

Preparazione: 20 min
Tempo totale: 50 min
Si conserva: 3 giorni
Perfetta per le feste

Allergeni: GlutineFrutta a guscioSoia

Le informazioni su allergeni e valori nutrizionali sono approssimative: controlla sempre le etichette degli ingredienti che usi. Di più

Ingredienti

Procedimento

I livelli di calore come (6/9) si riferiscono al nostro piano a induzione, dove 9 è il massimo.

Taglia la cipolla e schiaccia o trita l'aglio.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio (6/9). Fai rosolare la cipolla per circa 5 minuti, finché è trasparente.

Aggiungi aglio, macinato di soia, concentrato di pomodoro, sale, pepe e noce moscata e cuoci per 10–15 minuti.

Nel frattempo, preriscalda il forno a 200 °C e trita la salvia e le noci.

Unisci salvia e noci al ripieno 1 minuto prima di toglierlo dal fuoco.

Srotola la pasta sfoglia su una teglia foderata di carta da forno.

Distribuisci il ripieno sulla sfoglia, arrotolala e sigilla i bordi con un po' d'acqua.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché è ben dorato.

Lascia intiepidire prima di tagliarlo e servirlo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie: 377
Carboidrati: 27 g
Proteine: 11 g
Grassi: 26 g
Ferro: 2,4 mg
Calcio: 59,3 mg