Cupcake crudisti ai frutti di bosco

Allergeni: Frutta a guscioCocco

Le informazioni su allergeni e valori nutrizionali sono approssimative: controlla sempre le etichette degli ingredienti che usi. Di più

Ingredienti

Metti in ammollo gli anacardi per la glassa per 6 ore, o per 30 minuti in acqua bollente.

Prepara la glassa:

Sciogli l'olio di cocco.

Scola gli anacardi e frullali con olio di cocco, lamponi e sciroppo d'acero fino a ottenere una crema liscia.

Metti in frigo per 1–3 ore, finché è soda ma ancora spalmabile.

Prepara le basi:

Frulla nel mixer anacardi, mirtilli, datteri e fiocchi di cocco per la base, finché il composto sta insieme.

Premi il composto in 12 pirottini e metti in frigo fino al momento di servire.

Componi:

Poco prima di servire, stendi la glassa sulle basi e decora con frutti di bosco freschi.