Pasta con salsa di noci

Name: Pasta con salsa di noci
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di pasta integrale; 1 cucchiaio di sale; 1 spicchio d'aglio; 100 g di noci; 50 ml d'olio extravergine d'oliva; 50 g di pangrattato; 100 ml d'acqua; 1/4 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe nero macinato

Preparazione: 10 min
Tempo totale: 20 min
Si conserva: 1 giorno

Allergeni: GlutineFrutta a guscio

Le informazioni su allergeni e valori nutrizionali sono approssimative: controlla sempre le etichette degli ingredienti che usi. Di più

Ingredienti

Porzioni

For the placeholder:

500 g di pasta integrale
1 cucchiaio di sale

Per la salsa:

1 spicchio d'aglio
100 g di noci
50 ml d'olio extravergine d'oliva
50 g di pangrattato
100 ml d'acqua
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato

Procedimento

Porta a bollore una pentola capiente d'acqua e sala.

Butta la pasta e cuocila per 10 minuti, o secondo le indicazioni sulla confezione.

Prepara la salsa:

Schiaccia o trita l'aglio.

Frulla tutti gli ingredienti della salsa fino a ottenere una crema liscia.

Componi:

Scola la pasta, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

Condisci la pasta con la salsa, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura tenuta da parte se serve, per renderla cremosa.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie: 504
Carboidrati: 51 g
Proteine: 13 g
Grassi: 31 g
Ferro: 3,6 mg
Calcio: 68,6 mg

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