Pasta al pesto di gambi di cavolo nero

Allergeni: GlutineFrutta a guscio

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Ingredienti

I livelli di calore come (6/9) si riferiscono al nostro piano a induzione, dove 9 è il massimo.

Porta a bollore una pentola capiente d'acqua e sala.

Prepara il pesto:

Taglia i gambi di cavolo e schiaccia o trita l'aglio.

Tosta le noci in una padella asciutta a fuoco medio-basso (5/9) per qualche minuto, finché profumano.

Grattugia la scorza dei limoni e spremili.

Frulla nel mixer tutti gli ingredienti del pesto fino a ottenere una crema liscia.

Cuoci la pasta:

Butta la pasta e cuocila per 10 minuti, o secondo le indicazioni sulla confezione.

Scola la pasta, tenendo da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura.

Condisci la pasta con il pesto, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura tenuta da parte se serve, per renderla cremosa.