Riso speziato da campeggio

Name: Riso speziato da campeggio
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 200 g di piselli surgelati; 195 g di riso (a cottura rapida); 35 g di scaglie di cocco; 65 g di uvetta; 55 g di semi di zucca; 25 g di pomodori secchi; 1 cucchiaio di brodo vegetale in polvere; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 1 cucchiaino di cardamomo in polvere; 1 cucchiaino di zenzero in polvere; 1 cucchiaino di curcuma in polvere; 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi; 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere; 1 pizzico di acido ascorbico; 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva; 800 ml d'acqua

Preparazione: 5 min
Tempo totale: 20 min
Tempo di attesa in più: 24 ore
Si conserva: 90 giorni

Allergeni: PiselliCocco

Le informazioni su allergeni e valori nutrizionali sono approssimative: controlla sempre le etichette degli ingredienti che usi. Di più

Ingredienti

Porzioni

200 g di piselli surgelati
195 g di riso (a cottura rapida)
35 g di scaglie di cocco
65 g di uvetta
55 g di semi di zucca
25 g di pomodori secchi
1 cucchiaio di brodo vegetale in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di cardamomo in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 pizzico di acido ascorbico
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
800 ml d'acqua

Procedimento

A casa:

Fai seccare i piselli surgelati in forno o in un essiccatore. Possono servire fino a 24 ore.

Trita finemente i pomodori secchi.

Mescola tutti gli ingredienti secchi in un sacchetto, tenendo a parte l'olio d'oliva.

In campeggio:

Scalda l'olio in una pentola. Aggiungi il mix secco e fallo friggere per circa 1 minuto, mescolando continuamente.

Aggiungi l'acqua e porta a bollore. Fai sobbollire per 10–15 minuti, finché il riso è cotto.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie: 889
Carboidrati: 131 g
Proteine: 23 g
Grassi: 34 g
Ferro: 8,0 mg
Calcio: 118,4 mg

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